ERNÄHRUNGSTHERAPIE

„Lasst die Nahrungsmittel unsere Heilmittel sein und die Heilmittel unsere Nahrungsmittel!“ (Paracelsus)

Niemals standen den Menschen in unserer Zivilisation Nahrungsmittel in so reichem Maß zur Verfügung.
Die Qualität unserer Ernährung hat sich in den letzten Jahren dennoch sehr verschlechtert.

Dies liegt sowohl an der Auswahl der Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, als auch an der Qualität der
einzelnen Lebensmittel. Ihr Vitamin‑, Mineralstoff- und Mikronährstoffgehalt hat stark abgenommen, was
durchaus zu Mangelerscheinungen führen kann. Die Gründe sehen Fachleute in den modernen Formen
von Anbau, Züchtung, Behandlung, Lagerung und Transport der Nahrungsmittel.

Daneben bewirken die Konservierung und industrielle Zubereitung, sowie schädliche Umweltfaktoren, dass immer mehr Menschen Unverträglichkeiten oder Allergien gegenüber verschiedenen Nahrungsmitteln entwickeln.

Eine möglichst individuelle Ernährungsumstellung nach sorgfältiger Diagnostik ist daher notwendig und sinnvoll. In unserer Praxis versuchen wir hierbei, die Bedürfnisse jedes Einzelnen zu erkennen und die Diagnostik aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin mit den neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren.

Erwähnenswert sind auch die seit langem bekannten Zusammenhänge zwischen der Ernährung und körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit. Mängel in der Ernährungsweise können auch für Stress und sogar für psychische Erkrankungen ursächlich sein. Deshalb sind individuell abgestimmte regelmäßige Mahlzeiten, die in kultivierter Umgebung in Ruhe und ohne Eile ganz bewusst und mit Freude genossen werden, zur Erhaltung und Wiedererlangung der Gesundheit notwendig und sinnvoll.